العربية  

books filled peanut biscuit

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البسكويت السوداني محشو (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوبان من الطحين.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: بيكربونات الصودا، والقرفة المطحونة، والزنجبيل.
  • نصف كوب من كلّ من: السكر المطحون، والسكر البني.
  • ثلاثة أرباع كوب من كلّ من: الزبدة اللينة، وزبدة الفول السوداني.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.


مكوّنات الحشوة:

  • ربع كوب من كلّ من: الزبدة اللينة، وزبدة الفول السوداني.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بودرة من كلّ من: الحليب، والسكر.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • اخلطي الطحين، والملح، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والزنجبيل حتى تتداخل مع بعضها.
  • ضعي كلاً من السكر، والسكر البني، والزبدة، وزبدة الفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • اخفقي المكوّنات السابقة على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط ذي قوام كريمي وهش.
  • أضيفي البيضة، وخلاصة الفانيلا، واستمري في الخفق.
  • أضيفي خليط الطحين، وقلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية قابلة للتشكيل.
  • اتركي العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • شكلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به، ثمّ رتبي القطع في صينية الفرن، مع الحرص على ترك مسافة بين الواحدة والأخرة.
  • أدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق حتى يكتمل نضج البسكويت.
  • أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد.


تحضير الحشوة:

  • ضعي الزبدة، وزبدة الفول السوداني، والحليب، والسكر في وعاء.
  • قلبي المكوّنات مع بعضها حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
  • ادهني نصف الكمية من البسكويت بالكريمة، وأغلقيها بالكمية المتبقية.
Source: mawdoo3.com