مئة واثنا عشر غراماً تقريباً من زبدة الكاكاو النيئة والقابلة للأكل المفرومة.
ثمانية وأربعون غراماً من الدهن النباتي غير المهدرج ، كما يمكن استبدالها بثمانية وأربعين غراماً من زبدة الكاكاو.
ستة عشر غراماً من زبدة الكاشيو الطبيعية، ويمكن استبدالها بزبدة اللوز.
كوب من السكر الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا النقي.
طريقة التحضير
ضع زبدة الكاكاو والدهن في وعاء متوسط الحجم ويتحمل الحرارة، ثمّ ضعه على قدر به ماء مغلي دون أن يلامس الماء، واتركه حتى تذوب الزبدة والدهن مع التحريك بين الحين والآخر.
أضف زبدة الكاشيو أو اللوز وحرّك المكوّنات حتى تمتزج وهي فوق الماء المغلي، ثمّ أضف السكر والملح والفانيلا وحرّك حتى يصبح الخليط ناعماً.
أبعد القدر عن الحرارة واتركه حتى يبرد الخليط.
اسكب الخليط في قوالب السيليكون واحفظها في البراد أو بدرجة حرارة الغرفة مدّة نصف ساعة أو حتى تجمد، ثمّ أخرج قطع الشوكولاتة من القوالب وقدّمها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.