كتب egyptian baladi bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحواوشي بالخبز البلدي
# السعرات الحرارية في الخبز البلدي
# طريقة خبز الخبز البلدي
# طريقة عمل الخبز البلدي
# الخبز البلدي الفلسطيني
# طريقة الخبز البلدي الفلسطيني
# طريقة عمل الخبز المصري
# الخبز المصري بالشعير
# طريقة الخبز المصري
# الديك الرومي البلدي
# الفراخ البلدي
# السجق البلدي
# أرز معمر بالفراخ البلدي
# طريقة صنع الجبن البلدي
# سلطة الفواكه بالقشطة البلدي
# لمحة عامة حول السمن البلدي
# طريقة عمل القشطة البلدي
# الجبن البلدي المغربي
# الماعز البلدي
# عبد الرحمن بن محمد البلدي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخبز البلدي المصري (معلومة)
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوبان من طحين القمح الأسمر.
- مئة غرام نخّالة القمح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيره سكر.
- ملعقة صغيره خميرة.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة في كوب كبير، ونضيف لها الماء الدافئ ونحرّك حتى تذوب ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تتخمّر.
- نخلط الطحين الأبيض مع طحين القمح والملح والسكّر، ثمّ نضيف الخميرة والزيت ونخلط المواد.
- نضيف الماء تدريجياً للطحين ونعجن باليد، نستمرّ بالعجن لمدّة ربع ساعة تقريباً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة وغير ملتصقة باليد.
- ندهن وعاءً عميقاً بالقليل من الزيت، ونضع به العجينة ونغطّيها بفوطة نظيفة، ونترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
- نقسم العجينة إلى كرات بنفس الحجم، ونرش سطحها بالنخالة، ونفرد العجينة باستخدام الشوبك لتصبح على شكل أرغفة دائرية بسمك نصف سنتيمتر تقريباً.
- نترك أرغفة الخبز تخمر مدّة نصف ساعة ويجب أن تُغطّى بفوطة كي لا تجف.
- نحمّي الفرن على حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، ونضع الخبز على صينية الخبز ونخبزها في الجزء السفلي من الفرن مدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- نخرج أرغفة الخبز من الفرن بعد أن تتحمّر ونغطي الخبز كي لا ينشف.
