ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفروم ناعماً.
مكعب من الماجي.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والبهارات السبعة، والكاري، والكزبرة المطحونة، والكمون، والملح.
كوبان من الماء أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة الجمبري وتحريكه لمدة خمس دقائق، مع الحرص ألا ينضج، ثم رفعه عن النار، وتركه جانباً.
إعادة وضع القدر على النار، ثم إضافة الثوم، والبصل والتحريك حتى يذبل الخليط.
إضافة خليط البهارات، والملح، ومكعب الماجي، والبندورة، والفلفل الحار، والماء والتحريك، ثم تغطية الخليط، وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تتسبك الصلصة.
رفع الغطاء عن الخليط، ثم إضافة الجمبري والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أخرى أو حتى تتسبّك المكوّنات.
رفع الغطاء عن النار قبل نضج الإيدام بقليل، ثمّ إضافة الكزبرة والتحريك.
رفع إيدام الجمبري عن النار، وسكبه في صحن للتقديم، ثمّ تقديمه إلى جانب الأرز.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.