العربية  

books edam fish fillet with pomegranate sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام سمك الفيليه بصوص الرمان (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • ثلاثمئة غرام من الكاليماري المُقطع إلى شرائح.
  • كأس من الفليفلة الملونة مُقطعة.
  • كأس من حب الرمان.
  • سنان من الثوم.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة من الفليفلة الحارة المُقطعة.
  • فنجان من دبس الرمان.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأحمر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • حبتان من البندورة المُقطعة إلى مكعبات.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع كأس من الكزبرة الخضراء.
  • كأس من الماء.


طريقة التحضير

  • نُنكه قطع السمك بكل من الملح، والكمون، والفلفل الأسود.
  • نُسخن الزيت على النار، ثم نقلي قطع السمك بها، ونخرجها عندما تنضج.
  • نضع كلاً من البصل، والزنجبيل، والثوم، والكاليماري في المقلاة ذاتها، ونُحرك المكونات إلى أن يتغير لون الكاليماري.
  • نُضيف البندورة، ونُحرك لبضع دقائق، ثم نسكب الماء، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
  • نُضيف كلاً من الفليفلة الملونة، والكزبرة، والفليفلة الحارة، وبعد ذلك نُنكه بالفلفل، والملح مع التحريك.
  • نُضيف الخل الأحمر، ودبس الرمان، ونُواصل التحريك.
  • ننقل شرائح السمك إلى طبق التقديم، ونسكب فوقه مزيج الكاليماري، ثم حبوب الرمان.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish