العربية  

books dumplings with baking powder

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الزلابية بالبيكنج باودر (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة، و ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • خمس ملاعق كبيرة، وثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • نذيب الخميرة في وعاء صغير مع خمس ملاعق كبيرة من الماء، ثمّ نضيف لها ملعقة صغيرة من السكر ونترك المزيج جانباً.
  • ننخل الدقيق في وعاء كبير، ونحدث فجوةً في وسطه.
  • نسكب مزيج الخميرة في وسط الدقيق مع البيكنج باودر، والسكر.
  • نضيف الماء تدريجياً، وندعك المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة غير لاصقة.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت، ثمّ ندهن وجهها بالزيت ، ونتركها جانباً في مكان دافئ لمدّة ساعة.
  • نسخّن الزيت في مقلاة موضوعة على نار متوسّطة لحرارة.
  • نأخذ قطعة من العجينة، ونفردها على شكل دائري من خلال راحة اليد، ونجعلها بسمك سنتيمترين.
  • نعيد الكرّة حتى الانتهاء من الكمية، ثمّ نقلي الزلابية من الجهتين حتى تحمر.


Source: mawdoo3.com