كتب dumpling ornaments
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أصل تسمية حلوى الزلابية
# طريقة عمل عجينة الزلابية
# مقادير عجينة الزلابية
# أصابع الزلابية المقرمشة
# طريقة عجينة الزلابية
# مكونات الزلابية الجزائرية
# حلوى الزلابية الهندية
# حلوى الزلابية الجزائرية
# لعمل حلوي الزلابية
# عمل الزلابية
# قطر الزلابية
# أنواع الزلابية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# الزلابية أو لقمة القاضي
# الزلابية الحادقة
# الزلابية بالكاسترد
# عمل قطر الزلابية
# طريقة الزلابية بالخضار
# طريقة الزلابية بالبطاطا
# طريقة الزلابية بالملفوف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى الزلابية (معلومة)
المكوّنات
- كأسان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- كأسان وملعقتان كبيرة من الماء الفاتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- رشة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- كأسان من القطر.
- للقلي: زيت دوار الشمس حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر والخميرة والسكر، ونحرك المزيج ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق، كما نضع ماء الورد والزعفران في وعاء ثانٍ ونحرّك المزيج ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق.
- نسكب في وعاء كبير الطحين والحبهان، ثم نضيف مزيج الخميرة والسكر، وبعدها نضيف مزيج ماء الورد والزعفران.
- نسكب الماء على المزيج بشكل تدريجي، ونخلط المزيج حتى نحصل على خليط لا يكون شديد التماسك ولا شديد اللزوجة.
- نغطي الوعاء بواسطة فوطة مبللة بالماء ونتركهاجانباً في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
- نسكب الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ونسكب القطر في وعاء ذي حجم متوسط ، وأيضاً نحضر وعاءً مسطحاً أو مصفاة.
- نسكب خليط العجين بشكل سريع في الزيت الحار وعلى شكل دوائرونتركها حتّى تحمر ويصبح لونها ذهبياً.
- نغمس العجين المقلي في القطر، ثم نصفيه من القطر الزائد، ونرتب الحلى في صحن التقديم ونقدمه.
![A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)](/publice/covers_cache_jpg/20/3/8/2/70fbd42592382168396812cba3379e86.jpg.jpg "A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)")
