تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
تحضير أطباق فردية صالحة للفرن ثمّ وضع الأطباق في صينية واسعة.
وضع السمنة المذابة، والكنافة في وعاء عميق وتقليب الكنافة مع السمن بواسطة أصابع اليد حتى تشرّب الكنافة للسمن.
تحضير الكاسترد:
وضع كلٍ من: السكر، والحليب، وبودرة الكاسترد في قدر ثمّ تقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى اختلاط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
وضع خليط الكاسترد على نار متوسطة والتقليب المستمر لخليط الكاسترد باستخدام ملعقة خشبية حتى تكثّف الخليط وتكون الكاسترد.
إزالة الكاسترد عن النار وتركه جانباً ليبرد.
أخذ مقدار من الكنافة مناسب لحجم الطبق ثمّ وضعها في الطبق والضغط عليها قليلاً باليد حتى تغطية حواف وقاع الطبق وتكوين تجويف في المنتصف ثمّ وضع الكنافة في باقي الأطباق بنفس الطريقة.
توزيع الكاسترد على الكنافة في الأطباق ثمّ طوي أطراف الكنافة على الكاسترد والضغط عليها بخفة حتى تماسك شعيرات الكنافة.
إدخال الكنافة إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزها لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
إخراج الكنافة من الفرن وتوزيع الشربات على الكنافة مباشرة ثمّ تزيينها بالورد المجفف، والفستق الحلبي وتقديمها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.