العربية  

books how to make sherbet dumplings

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل زلابية الشربات (Info)


المكوّنات

مكوّنات تحضير الزلّابية:

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ستّ ملاعق صغيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عشر ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات تحضير الشربات:

  • كيلوغرام من السكّر.
  • كوب من الماء.
  • قطرات من عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • نحضّر الشربات: نضع السكّر، والماء، وعصير الليمون في وعاء على النار، ونترك المزيج حتّى يغلي ويصبح كثيفاً ويصبح لونه ذهبيّاً لامعاً.
  • نترك الشربات حتّى تبرد جانباً.
  • نحضّر الزلّابية: نضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه الخميرة، والملح، والسكّر، ونخلط المكوّنات الجافّة جيّداً.
  • نضيف المكوّنات السائلة لعجينة الزلّابية: الزيت والزبدة، ونخلط من جديد، للحصول على الخليط المفتّت، ونسكب الماء مع العجن المستمرّ مدّة عشر دقائق.
  • نترك عجينة الزلّابية حتّى تختمر ويتضاعف حجمها مدّة ساعة.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونشكّل دوائر صغيرة الحجم من العجينة.
  • نضع دوائر العجينة في الصينيّة المرشوشة بالدقيق، ونتركها تختمر من جديد مدّة ثلاثين دقيقة.
  • نحمي الزيت، ونقلي دوائر العجينة حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نضع دوائر الزلّابية في الشربات، ونقدّمها ساخنة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Public Domain
Zia Know-how.

Zia Know-how.

 

 
(19)
Data Bank

Data Bank