العربية  

books crunchy eggplant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

باذنجان مقرمش (Info)


المكوّنات

  • حبة من الباذنجان كبيرة الحجم.
  • بيضتان.
  • كوبان من الدقيق.
  • زيت للقلي.
  • عصير ليمونة.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • يُقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السُّمك، ويُرشّ الملح على القطع ثمّ تُعصر جيّداً.
  • تُغمس شرائح الباذنجان بالبيض بعد خفقه، ومن ثمّ بالدقيق من الجهتين.
  • يُسخّن الزيت جيّداً في مقلاة، وتُقلى قطع الباذنجان.
  • تخرج القطع من الزيت، وتوضع على مناديل ورقيّة، ثمّ توضع على طبق للتقديم وتُعصر ليمونة عليها.


Source: mawdoo3.com