books crispy eggplant with cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Eggplant Mutabbaq with Cheese and Bechamel
# What is yellow cheese?
# What is blue cheese?
# Cheese with liquid cheese
# Who eats cheese?
# Who moved the cheese?
# Who took my cheese?
# Who moved the special piece of cheese?
# How do I make cheese?
# Crunchy eggplant jam with walnuts
# Crispy Arizona cheese
# Cheese Mountain Olympics
# Cauliflower with cheese
# cheese roll
# macaroni with cheese
# cheese sandwich
# Cheese borek
# Nesto cheese
# cheese filling
# cheese omelette
View more
Source: mawdoo3.com
الباذنجان المقرمش مع الجبنة (Info)
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً.
- علبتان من الطماطم الإيطالية المعلبة.
- ملح وفلفل أسود.
- ثماني حبات صغيرة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح طويلة ومتوسطة السماكة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
- مئتان وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
- كوبان من زيت الزيتون للقلي.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والثوم والتقليب لخمس دقائق، ثم هرس الطماطم باليد وإضافتها والتقليب، وتركها حتى تتسبك الصلصة مدة خمس وعشرين دقيقةً، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي وهرسها حتى تصبح ناعمةً، ثم تتبيلها بالملح والفلفل وتركها جانباً.
- تتبيل الباذنجان بالملح والفلفل، وتسخين كوبٍ من زيت الزيتون في مقلاةٍ عميقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ، وقلي شرائح الباذنجان على دفعات لثماني دقائق لكل دفعةٍ حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، مع إضافة الزيت عندما يقل وتركه حتى يسخن، ثم إضافة الدفعة الثانية، ووضع الباذنجان على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
- تسخين الفرن على حرارة مئتين درجةٍ مئويةٍ.
- وضع كوبٍ من صلصة الطماطم في طبقٍ من البايركس وترتيب ثلث شرائح الباذنجان فوقها، ونثر ملعقة كبيرة من الريحان، وثلث كمية البرميزان وثلث شرائح الموزاريلا، ثم ثلث كمية الباذنجان والريحان والبرميزان والموزاريلا، ثم طبقة أخيرة من الباذنجان والريحان والجبنة، وأخيراً يتم نثر البقسماط.
- إدخال الطبق إلى الفرن مدة خمس وأربعين دقيقةً حتى يصبح لون البقسماط ذهبياً، ثم إخراج الطبق وإضافة صلصة الطماطم المتبقية على الوجه وتركه لربع ساعة قبل التقديم.
