| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي ل | 3 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط عجينة القلي:
- مئة وخمسون ملليلترًا من شراب الشعير أو من المياه الغازية.
- مئة غرام من الطحين ذاتي التخمير.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حلقات البصل:
- نصف كوب من الطحين "للتغليف".
- حبتان من البصل الأصفر، مقشرتان ومقطعتان إلى حلقات سميكة.
- ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة".
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- زيت للقلي.
مكوّنات التقديم:
- نصف كوب من صوص المايونيز الحار الجاهز.
- حبة من الليمون مقطعة إلى أرباع.
طريقة التحضير
تحضير خليط عجينة القلي:
- وضع الفلفل الأسود والملح والطحين في وعاء، والخلط جيدًا.
- إضافة شراب الشعير غلى الخليط، والتحريك جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
تحضير حلقات البصل:
- تتبيل حلقات البصل بالفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح.
- غمس حلقات البصل بالطحين، ثم غمسها بالخليط.
- وضع كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة، وتسخين الزيت إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، وقلي حلقات البصل في الزيت لمدّة خمس دقائق حتى تصبح باللون الذهبي.
- تقديم حلقات البصل الجاهزة مع الليمون المقسم إلى أرباع وصوص المايونيز الحار.
Source: mawdoo3.com