books creamy yeast roll
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# yeast roll
# The work of the Iraqi yeast roll
# Simple yeast roll method
# Yeast roll with cheese
# Yeast roll with cocoa
# How to make yeast roll
# Crispy Yeast Roll
# Yeast roll the Iraqi way
# Method and ingredients for yeast roll
# quick yeast roll
# Yeast roll without eggs
# Yeast roll dough ingredients
# Yeast roll with cardamom flavor
# fatty substances
# What is the benefit of yeast?
# What are the benefits of yeast?
# Iraqi yeast rolls
# Yeast, honey and cabbage
# yeast fungi
# Yeast news
View more
Source: mawdoo3.com
لفة الخميرة الدسمة (Info)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- القليل من الملح.
- ثلاثمئة مليلتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- خمسة وسبعون غراماً من الزبدة اللينة.
- بيضة للتلميع.
- بضع قطرات من الخل.
- القليل من حبيبات الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير
- سخني كمية الحليب حتى يصبح فاتراً دون أن يغلي.
- ضعي الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والزبدة في وعاء عميق.
- امزجي المكوّنات السابقة جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض وتتكوّن عجينة متماسكة وليّنة.
- غطي العجينة بقطعة من نايلون المطبخ غير اللاصق، ودعيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- قطّعي العجينة إلى كرات بحجم قبضة اليد.
- شكّلي كرات العجين على هيئة لفائف، ثمّ رتّبيها في صينيّة الفرن المغلّفة بقطعة من ورق الزبدة.
- ضعي البيضة، وكمية الخل في وعاء صغير، واخفقيهما معاً حتى يصبح لون البيض فاتحاً.
- ادهني وجه اللفائف بخليط البيض، وانثري حبيبات الشوكولاتة عليها.
- غطي العجينة بقطعة من القماش النظيف، ودعيها جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ترتاح وتخمر مجدداً.
- أدخلي الصينيّة في فرن حرارته مئتان درجة مئوية، ولمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً، وحتى يصبح وجه اللفائف أشقر.
- رتبّي لفائف الخميرة الدسمة في طبق التقديم، وقدميها مع فنجان من القهوة الساخنة.
