العربية  

books colorful vegetable salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الخضروات الملونة (Info)


المكوّنات

  • حبة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأخضر الحلو.
    • الفلفل الأصفر الحلو.
    • الفلفل الأحمر الحلو.
  • نصف كوب من كلٍ من: شرائح من الزيتون الأسود، والأخضر.
  • حبتان من كلٍ من: الجزر، والبطاطس، مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من كلٍ من: الفاصولياء خضراء مقطعة، والبازيلاء.
  • عودان من الكرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبان من البروكلي المفتت إلى زهيرات صغيرة.
  • علبة كبيرة من كلٍ من: فاصولياء حمراء، وذرة حب.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر، أوراقه مفرومة.


مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والملح.
  • نصف كوب من الكاتشب.


طريقة التحضير

  • وضع قدر عميق مع مصفاة داخله وملؤه بالماء، ووضعه على حرارة عالية ليغلي الماء، وإحضار طبق آخر عميق وملء ثلثه بالثلج والماء لتغطيس الخضار فيها لوقف عملية الطهي.
  • وضع البطاطس في المصفاة وتركها لدقائق لتصبح لينة، ثمّ إضافة كلٍ من: الفاصولياء، والبازيلاء، والجزر مع تغطية القدر وتركه لمدّة دقيقتين.
  • إضافة البروكلي لقدر الخضروات وتركه لمدّة دقيقة ليطهى، ثمّ إزالة المصفاة من القدر وتغطيسها بالماء البارد مباشرةً، وترك الخضروات بعدها لتبرد تماماً.
  • توزيع الخضروات المسلوقة في طبق التقديم، وتوزيع كمية قليلة من الصلصة عليها ثمّ الفاصولياء الحمراء، والذرة ثمّ الصلصة فوقها.
  • توزيع الزيتون الأخضر، والأسود، الكرفس، والبصل على وجه السلطة.


تحضير الصلصة:

  • وضع جميع مكوّنات الصلصة في طبق عميق، وتقليبهم بمضرب شيك يدوي للحصول على صلصة قوامها سميك وناعمة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish