نصف كوب من كلٍ من: شرائح من الزيتون الأسود، والأخضر.
حبتان من كلٍ من: الجزر، والبطاطس، مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة.
كوب من كلٍ من: الفاصولياء خضراء مقطعة، والبازيلاء.
عودان من الكرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
كوبان من البروكلي المفتت إلى زهيرات صغيرة.
علبة كبيرة من كلٍ من: فاصولياء حمراء، وذرة حب.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر، أوراقه مفرومة.
مكوّنات الصلصة:
ربع كوب من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والملح.
نصف كوب من الكاتشب.
طريقة التحضير
وضع قدر عميق مع مصفاة داخله وملؤه بالماء، ووضعه على حرارة عالية ليغلي الماء، وإحضار طبق آخر عميق وملء ثلثه بالثلج والماء لتغطيس الخضار فيها لوقف عملية الطهي.
وضع البطاطس في المصفاة وتركها لدقائق لتصبح لينة، ثمّ إضافة كلٍ من: الفاصولياء، والبازيلاء، والجزر مع تغطية القدر وتركه لمدّة دقيقتين.
إضافة البروكلي لقدر الخضروات وتركه لمدّة دقيقة ليطهى، ثمّ إزالة المصفاة من القدر وتغطيسها بالماء البارد مباشرةً، وترك الخضروات بعدها لتبرد تماماً.
توزيع الخضروات المسلوقة في طبق التقديم، وتوزيع كمية قليلة من الصلصة عليها ثمّ الفاصولياء الحمراء، والذرة ثمّ الصلصة فوقها.
توزيع الزيتون الأخضر، والأسود، الكرفس، والبصل على وجه السلطة.
تحضير الصلصة:
وضع جميع مكوّنات الصلصة في طبق عميق، وتقليبهم بمضرب شيك يدوي للحصول على صلصة قوامها سميك وناعمة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.