العربية  

books coconut oatmeal cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعك الشوفان بجوز الهند (Info)


مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات عجينة الكعك:

  • كوبان من رقائق الشوفان.
  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون ناعماً.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.


مكوّنات الحشو:

  • علبة كبيرة من الحليب المحلى.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.


طريقة التّحضير

  • تجهيز قالب مربع الشكل ووضع قطعة من ورق الزبدة في داخله.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • وضع رقائق الشوفان مع كلٍ من: جوز الهند، والسكر، والهيل، والزبدة، والقرفة، والبندق في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله لمدّة دقيقة إلى دقيقتين على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مفتت.
  • سكب الخليط في القالب المحضر والضغط عليه بخفة ليتساوى السطح وتتماسك المكوّنات قليلاً.


تحضير الحشو:

  • وضع الحليب مع كلٍ من: البيض، والفانيلا، وجوز الهند، والزبدة في طبق عميق وتقليب المكوّنات باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها.
  • سكب الخليط فوق سطح خليط الشوفان في القالب.
  • وضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً وخبز الكعك لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج كعك الشوفان وجوز الهند من الفرن، ونثر الجوز عليه والضغط بخفة على جوز الهند حتى يلتصق بالحشو.
  • ترك الكعك جانباً ليبرد تماماً قبل التقطيع وإخراجه من القالب.
  • وضع الكعك في طبق واسع وتقطيعه إلى قطع مربعة الشكل أو حسب الرغبة.
  • ترتيب حبات كعك الشوفان وجوز الهند في طبق تقديم واسع، وتقديمه مع الشاي أو الحليب أو القهوة.
Source: mawdoo3.com