books chocolate rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# French Chocolate Rolls # Chocolate sauce using chocolate pieces # Chocolate ice with dark chocolate # Chocolate scented chocolate # What are the benefits of chocolate? # Chocolate biscuit with chocolate cream # Chocolate cookies with small chocolate pieces # Chocolate pasta with chocolate sauce # Chocolate cake decorated with chocolate cream # How do you make chocolate? # Charlie and the Chocolate Factory # These people dont eat chocolate # Chocolate Cosmic History # Chocolate suicide novel # Chocolate sweets # types of chocolate # chocolate industry # Chocolate History # Chocolate sundae # Chocolate covered sweets

لفائف الشوكولاتة (Info)

المكوّنات:

كوبان ونصف من الدّقيق.
بيضة كبيرة.
ملعقة ملح صغيرة الحجم.
ثلاث ملاعق سكر كبيرة.
ملعقة خميرة فورية كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزّبدة الليّنة.
نصف كوب من الحليب.
ملعقة فانيلا صغيرة الحجم.

مكوّنات كريمة الشّوكولاتة:

كوبان من الحليب.
ثلاث ملاعق سكّر كبيرة الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
مئتا غرام من الشوكولاتة.
شوكولاتة مذابة للتزيين.

مكوّنات التلّميع:

صفار بيضة.
نصف ملعقة قهوة مجففة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير:

نضع في وعاء العجّانة الكهربائيّة كلاً من: الدّقيق، والخميرة، والبيض، والملح، والزّبدة، والحليب، والفانيلا، ونثبّت مضرب العجين، ونعجن المكوّنات على سرعةٍ بطيئة حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
نحضر طبقاً وندهن فيه القليل من الزّيت، ونضع فيه العجينة ونغطّيها، ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نضع في كسرولة الحليب، والسّكر، والنّشا لتحضير كريمة الشّوكولاتة ونقلّب المكوّنات مع بعضها باستخدام مضرب شبكيّ، وبعدها نستخدم ملعقة بلاستيكيّة، ثمَّ نضع الكسرولة على نار متوسطة الحرارة، ونقلب المكوّنات باستمرار إلى أن يتكوّن خليط قوامه سميك.
نضيف الشّوكولاتة إلى الخليط ونقلّبه بهدوء، وبشكلٍ مستمر حتى تذوب كلّياً، ونترك الكريمة حتى تبرد تماماً.
نخفق صفار البيضة مع القهوة المجففة جيداً لنحضر خلطة التلميع.
نستخدم قوالب أنبوبيّة الشّكل لتشكيل العجينة، ونقطّع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة تقريباً، ونأخذ قطعة من العجينة وندحرجها على طاولة نظيفة بأيدينا؛ حتى يصبح شكلها مثل الحبل الرّفيع، ثمَّ نلفّها حول الأنبوب ونثبّت حوافها أولاً، ونلفّها بجانب بعضها حتى يصبح شكلها أنبوبياً، ونكرر العمليّة لباقي قطع العجين.
نرصّ قطع العجين في صينية الخبز ونترك مسافة بينها.
نغطّي الصينيّة بقماشة خفيفة، ونتركها في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نمسح سطح العجينة بخلطة التلميع التي حضرناها باستعمال فرشاة.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونخبز فيها لفائف العجين حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ نخرجها من الفرن ونبعد القوالب، ونترك لفائق العجين حتى تبرد.
نستخدم كيس تزيين وفيه قمع رفيع وطويل خاصّ للحشو، ونضع فيه الكريمة ونملأ بها اللفائف.
نزيّن اللفائف بالشّوكولاتة المذابة ونقدّمها، وبإمكاننا حفظها بالبراد لعدّة ساعات حتى يصبح طعمها أطيب.