العربية  

books chocolate and coffee cream pots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قدور كريمة الشوكولاتة والقهوة (Info)


مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة.
  • صفار ست بيضات.
  • كوب من القهوة القوية جداً.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • عود من الفانيلا.
  • كوبان من الكريمة الدسمة.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الكريمة، السكر وعود من الفانيلا في مقلاة متوسطة ووضعها على النار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
  • خفق صفار البيض في وعاء ثمّ إضافة ثلث خليط الكريمة إلى صفار البيض مع الاستمرار في التحريك.
  • إعادة خليط صفار البيض والكريمة إلى المقلاة مع الاستمرار في الطهي مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام قليلاً.
  • تصفية الكريمة في وعاء ثمّ إضافة الشوكولاتة وخفقها إلى أن تصبح ناعمة.
  • إضافة القهوة مع التقليب ثمّ صب الخليط في قوالب ووضعها في الثلاجة إلى أن تصبح باردة.
Source: mawdoo3.com