العربية  

books chicken tikka work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل تكة الدجاج (Info)


المكوّنات

  • أربعة قطع من الدجاج.
  • نصف إصبع من الزنجبيل الأخضر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم كبيرة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الغارام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزيت حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نقشّر الزنجبيل الأخضر، ونقطعه إلى مجموعة من القطع صغيرة الحجم.
  • نهرس قطع الزنجبيل مع الثوم.
  • نخلط كلاً من: لبن الزبادي، والغارام ماسالا، والكركم، والبابريكا، والفلفل، بالإضافة إلى الملح.
  • نسخن السمنة أو الزيت في مقلاة.
  • نضيف دقيق الذرة ونحمّصه قليلاً.
  • نضع الدقيق المحمّص فوق وعاء اللبن، ثم نخلط جيداً.
  • نضع قطع الدجاج في المزيج، ونتركها منقوعة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نصفّ قطع الدجاج في صينية مخصصة للفرن، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
  • نشوي قطع الدجاج حتى تتحمر.


Source: mawdoo3.com