books chicken steamed rice method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken steamed rice preparation # Bukhari rice with chicken and chickpeas # Chicken fried rice method # Chicken rice tray method # Bukhari chicken rice # Moroccan chicken rice # Chicken rice in the oven # Stuffed chicken with rice method # Chicken breast with rice method # Bukhari rice method # Chicken with rice the Chinese way # How to make rice on chicken # How to cook steamed rice # How to make steamed rice # Egyptian rice with boiled chicken # Indian rice with chicken # Indian food with chicken and rice # Chicken rice meal # Chicken yellow rice # Rice with minced chicken and parmesan

طريقة الأرز البخاري بالدجاج (Info)

المكوّنات

كأس ونصف أرز أمريكي ذو حبة طويلة، يُنقع في الماء، لمدة ثلث ساعة، ويُصفّى.
أربع أو ستّ قطع من صدرور الدجاج.
نصف كأس جزر مقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
بصلة واحدة، مقطعة إلى قطع متوسّطة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فصان من الثوم المفروم.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
حبة واحدة من البندورة المقطّعة.
مكعب واحد من مرق الدجاج (ماجي).
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ورق شيبة، (نوع من أنواع البهارات الأكثر شهرةً في السعودية).
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة فلفل أسود.

طريقة التحضير

نضع قدراً تحتوي على زيت الزيتون على حرارة متوسّطة، ونضيف له البصل والثوم ونتركهما لمدة أربع دقائق، حتى يذبلا جيداً.
نضيف صدور الدجاج المتبّلة بكلاً من: الكركم، والكزبرة، والكمّون، والقرفة، وورقة الشيبة، والحبهان.
نطهو هذه المكوّنات لمدّة لا تتجاوز العشر دقائق، إلى أن يتغيّر لون الدجاج، أو أن يصبح لون الطبقة السطحيّة له شقراء اللون.
نضيف البندورة وصلصة البندورة، ومكعب الماجي، بالإضافة إلى الماء.
نترك هذا المزيج إلى حين غليانه، ثم نغطّي القدر، ونخفّف من شعلة النار تحتها.
نستمرّ في عملية الطهي، ولمدة ربع ساعة تقريباً.
نخرج الدجاج من القِدر، ونضعها في إناء آخر جانباً، ونترك شوربة الدجاج في نفس القِدر.
نضيف الجزر، والأرز، والفلفل الأسود، والملح.
نترك هذا المزيج يغلي على النار، لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة، وبعدها نغطّي القدر، ونخفّف الحرارة.
نضع قطع الدجاج في القدر فوق المزيج، ثم نغطيه ونحكم إغلاقه حتى ينضج، ونتركه لمدّة خمس دقائق على النار.
نضع الأرز البخاريّ في أطباق التقديم، ونقدّمه مع التشكيلة المفضّلة من السلطات.

Source: mawdoo3.com

Unavailable