كتب chicken steamed rice method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# الأرز البخاري بالدجاج والحمص
# طريقة الأرز المشخول بالدجاج
# طريقة صينية الأرز بالدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# طريقة الأرز بالدجاج في الفرن
# طريقة الدجاج المحشي بالأرز
# طريقة صدور الدجاج مع الأرز
# طريقة الأرز البخاري
# الدجاج مع الأرز بالطريقة الصينية
# طريقة عمل الأرز على الدجاج
# طريقة طبخ الأرز على البخار
# طريقة عمل الأرز المبخر
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# أكلات هندية بالدجاج والأرز
# وجبة الأرز بالدجاج
# الأرز الأصفر بالدجاج
# الأرز بالدجاج المفروم والبارميزان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الأرز البخاري بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
- كأس ونصف أرز أمريكي ذو حبة طويلة، يُنقع في الماء، لمدة ثلث ساعة، ويُصفّى.
- أربع أو ستّ قطع من صدرور الدجاج.
- نصف كأس جزر مقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
- بصلة واحدة، مقطعة إلى قطع متوسّطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
- حبة واحدة من البندورة المقطّعة.
- مكعب واحد من مرق الدجاج (ماجي).
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ورق شيبة، (نوع من أنواع البهارات الأكثر شهرةً في السعودية).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع قدراً تحتوي على زيت الزيتون على حرارة متوسّطة، ونضيف له البصل والثوم ونتركهما لمدة أربع دقائق، حتى يذبلا جيداً.
- نضيف صدور الدجاج المتبّلة بكلاً من: الكركم، والكزبرة، والكمّون، والقرفة، وورقة الشيبة، والحبهان.
- نطهو هذه المكوّنات لمدّة لا تتجاوز العشر دقائق، إلى أن يتغيّر لون الدجاج، أو أن يصبح لون الطبقة السطحيّة له شقراء اللون.
- نضيف البندورة وصلصة البندورة، ومكعب الماجي، بالإضافة إلى الماء.
- نترك هذا المزيج إلى حين غليانه، ثم نغطّي القدر، ونخفّف من شعلة النار تحتها.
- نستمرّ في عملية الطهي، ولمدة ربع ساعة تقريباً.
- نخرج الدجاج من القِدر، ونضعها في إناء آخر جانباً، ونترك شوربة الدجاج في نفس القِدر.
- نضيف الجزر، والأرز، والفلفل الأسود، والملح.
- نترك هذا المزيج يغلي على النار، لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة، وبعدها نغطّي القدر، ونخفّف الحرارة.
- نضع قطع الدجاج في القدر فوق المزيج، ثم نغطيه ونحكم إغلاقه حتى ينضج، ونتركه لمدّة خمس دقائق على النار.
- نضع الأرز البخاريّ في أطباق التقديم، ونقدّمه مع التشكيلة المفضّلة من السلطات.
