العربية  

books chicken kudu sandwich

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ساندويش كودو الدجاج (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.


مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.


مكوّنات خليط البصل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو مقطّع إلى شرائح.
  • قرن فلفل أخضر حار مفروم.


مكوّنات للتقديم:

  • ست قطع من خبز كودو الصامولي الكبير.
  • حبة من الطماطم مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف رأس خس مفروم.
  • حبتان من مخلل الخيار المقطّع إلى شرائح.
  • صلصة الكاتشب وصلصة المايونيز.


طريقة التّحضير

  • تقطيع فيليه الدجاج الى شرائح رقيقة، ووضعها في طبق جانبي.
  • وضع مكوّنات التتبيلة في طبق زجاجي عميق، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تصبح صلصة متجانسة.
  • إضافة قطع الدجاج إلى الخليط، وتقليبه جيداً إلى أن تتغطى بالصلصة تماماً، وتركها بضع دقائق.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ووضع قطع الدجاج مع خليط التتبيلة وتقليبها على نار عالية لمدّة من سبع إلى ثماني دقائق حتى يجف ماء الدجاج وينضج جيداً.
  • تسخين الكمية المتبقية من الزيت على نار عالية في مقلاة أخرى، وإضافة شرائح البصل والثوم، وتقليبها لمدّة دقيقة فقط حتى يبقى البصل مقرمشا، ثمّ إضافة الفلفل وتقليبه لمدّة دقيقة.
  • إضافة خليط البصل والفلفل إلى خليط الدجاج وتقليبه جيداً، مع مراعاة ترك الخليط ساخناً.
  • قطع الرغيف إلى نصفين طولياً باستخدام سكين حادة، وتوزيع القليل من المايونيز والكاتشب.
  • وضع شرائح من الطماطم، شرائح من مخلل الخيار، القليل من الخس، وكمية كافية من الدجاج في الساندويش، وتقديمها مباشرة بعد وضعها في طبق مناسب بجانب من المايونيز والكاتشب والخردل.


Source: mawdoo3.com