العربية  

books chicken fettuccine pasta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة الفوتشيني بالدجاج (Info)


مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوِّنات

مكونات خليط الدجاج والخضار:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج، مقطعة لشرائح رفيعة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة لشرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة لشرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة لشرائح.
  • حبتان من الجزر، مقطع لشرائح.
  • حبتان من البصل المقطع لشرائح دائرية.
  • فصان من الثوم، مقطع لشرائح.
  • عشر حبات من المشروم المقطع لشرائح.
  • باكيت من معكرونة الفوتشيني الملونة أو السادة.


مكونات الصلصة:

  • كوب من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف كوب من جبن البارميزان الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.


طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة ثمَّ إضافة شرائح الدجاج وتقليبها لتصبح ذهبية اللون.
  • إضافة الفلفل الأحمر، الأصفر، الأخضر، الجزر، البصل، الثوم، المشروم وتقليب الخضراوات لتتذبل.


تحضير المعكرونة:

  • وضع ثمانية أكواب من الماء في قدر كبير ووضعه على نار قوية ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح والزيت وترك الماء يغلي بقوة.
  • إضافة المعكرونة وسلقها إلى أن تنضج ثم تصفيتها والاحتفاظ بها ساخنة.


تحضير الصلصة:

  • وضع الكريمة في قدر كبير سميك القاعدة وإضافة الكريمة الحامضة والجبن وتقليب المكونات لتختلط وتتجانس ثم وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يسخن الخليط.
  • إضافة الملح، الفلفل الأبيض، الأوريجانو، الثوم البودرة والتقليب للحصول على صلصة ناعمة.
  • إضافة المعكرونة المسلوقة وخليط الدجاج والخضراوات وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
  • سكب الفوتشيني في طبق تقديم ونثر الجبن المبروش على السطح وتقديمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com