أربع حبَّاتٍ متوسّطة الحجم من الطّماطم المُقشّرة والمفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كوبان من الماء.
جبنة عكاوي، موزاريلّا أو جودا للتقديم.
طريقة التحضير
تسخين الزّيت في مقلاة وإضافة البصل، الكرفس والثّوم ثمّ تقليب الخليط لبضع دقائق إلى أن يتشوّح ويكتسب نكهة طيّبة.
إضافة الطّماطم، معجون الطّماطم، الأوريجانو، الملح والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض ثمّ إضافة المرق أو الماء مع تغطية المقلاة وتركها على النّار لبضع دقائق إلى أن تتسبّك تماماً (من الممكن إضافة بعض من أوراق الروزماري للحصول على صلصة بنكهة طيبة).
تحضير الدّجاج:
وضع الّدقيق في طبق ثمّ إضافة بعض البهار وتركه جانباً.
وضع البقسماط في طبق مع الأوريجانو.
وضع قطعة من الفيليه في الدّقيق إلى أن يتغطى بطبقة خفيفة ثمّ وضعه في البيض ثمّ في البقسماط.
تسخين الزّيت في مقلاةٍ واسعة.
وضع فيليه الدّجاج في الزّيت والانتظار بضع دقائق ثمّ قلبه على الجانب الآخر حتّى نضوجه.
وضع الفيليه فوق الصّلصة ثمّ تغطية المقلاة وتركها لبضع دقائق إلى أن تتشرب بالصّلصة جيّداً.
تقطيع الجبن المُفضَّل إلى شرائح رقيقة ووضعها فوق الفيلية ومن ثمّ وضع الغطاء وتركه لبضع ثواني إلى أن يذوب الجبن ثمّ تقديمه مباشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.