books chicken eggplant maqlouba

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Eggplant upside down method with chicken # Upside-down with chicken and eggplant in the oven # Palestinian maqlouba with eggplant # Jordanian maqlouba with chicken # Palestinian maqlouba with chicken # Chicken Maqlouba with Fried Vegetables # Lebanese maqlouba with chicken # Chicken Maqlouba with Potatoes # Upside-down eggplant and flower # The method of upside-down eggplant and potatoes # How to cook upside down eggplant # Fried eggplant with minced meat # Fried eggplant with vegetables # Upside-down with eggplant and cauliflower with meat # Fried vegetables with eggplant # Upside-down feathers and eggplant # Nutritional information about the eggplant maqluba # Meat Maqluba with Flower and Eggplant # Upside-down eggplant and feathers # Palestinian eggplant upside down

مقلوبة الدجاج الباذنجان (Info)

غسل الأرز ونقعه بالماء الدّافىء لحوالي ربع ساعة.
تقطيع الباذنجان إلى شرائح ونثر طبقة خفيفة من الملح عليه وتركه لبضع دقائق ثمّ مسح الملح جيداً عنه مع عدم غسله.
تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة وقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللّون وتركه جانباً.
تقطيع الدّجاج إلى قطعٍ صغيرة حسب الرّغبة.
وضع قليل من الأرز، شرائح الباذنجان وقطع الدّجاج ثمّ بقية الأرز في قدرٍ متوسّط الحجم .
وضع مرق الدّجاج في وعاء وإضافة الملح، البهارات، الكركم، القرفة، الهيل والفلفل عليه ثمّ صب المرق بحرص على الأرز وإضافة الزّيت.
وضع القدر على نارٍ قويّة حتّى غليان المرق ثمّ تخفيف النّار وتغطية القدر وتركه يُطهى بهدوء لحوالي ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماماً.
قلب المقلوبة على طبق التّقديم ثمّ نثر الصّنوبر فوقها وتقديمها ساخنة.

Source: mawdoo3.com