كتب chicken eggplant maqlouba
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة مقلوبة الباذنجان بالدجاج
# مقلوبة بالدجاج والباذنجان بالفرن
# المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان
# المقلوبة الأردنية بالدجاج
# المقلوبة الفلسطينية بالدجاج
# مقلوبة الدجاج بالخضار المقلية
# المقلوبة اللبنانية بالدجاج
# مقلوبة الدجاج بالبطاطس
# مقلوبة الباذنجان والزهرة
# طريقة مقلوبة الباذنجان والبطاطس
# طريقة طبخ مقلوبة الباذنجان
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# مقلوبة الباذنجان بالخضار
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# مقلوبة الخضار بالباذنجان
# مقلوبة الريش والباذنجان
# المعلومات الغذائية عن مقلوبة الباذنجان
# مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان
# مقلوبة الباذنجان والريش
# مقلوبة الباذنجان الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلوبة الدجاج الباذنجان (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | ربع ساعة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة. |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان ونصف من الأرز القصير الحبّة.
- كيلو غرام من الدّجاج المسلوق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل النّاعم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
- حبّة كبيرة من الباذنجان.
- ثلاثة أكوابٍ ونصف من مرق الدّجاج.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- زيت ذرة للقلي.
- صنوبر مقلي للّتقديم.
طريقة التّحضير
- غسل الأرز ونقعه بالماء الدّافىء لحوالي ربع ساعة.
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح ونثر طبقة خفيفة من الملح عليه وتركه لبضع دقائق ثمّ مسح الملح جيداً عنه مع عدم غسله.
- تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة وقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللّون وتركه جانباً.
- تقطيع الدّجاج إلى قطعٍ صغيرة حسب الرّغبة.
- وضع قليل من الأرز، شرائح الباذنجان وقطع الدّجاج ثمّ بقية الأرز في قدرٍ متوسّط الحجم .
- وضع مرق الدّجاج في وعاء وإضافة الملح، البهارات، الكركم، القرفة، الهيل والفلفل عليه ثمّ صب المرق بحرص على الأرز وإضافة الزّيت.
- وضع القدر على نارٍ قويّة حتّى غليان المرق ثمّ تخفيف النّار وتغطية القدر وتركه يُطهى بهدوء لحوالي ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماماً.
- قلب المقلوبة على طبق التّقديم ثمّ نثر الصّنوبر فوقها وتقديمها ساخنة.
