العربية  

books chicken breast with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صدر الدجاج مع الأرز (Info)


مدَة التحضير ثلاثون دقائق
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِـ شخصين


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثلاث أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
  • كوب ونصف من الأرز طويل الحبة الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم والجلد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث بصلات متوسطة مفرومة.


طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة مرتفعة في وعاء عميق.
  • قلي صدور الدجاج على الجانبين إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إخراج صدور الدجاج من الوعاء ووضعها جانباً.
  • إضافة البصل، واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه.
  • طهي المكوّنات إلى أن يصبح لون البصل واللحم مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الثوم وطهي المكوّنات لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة كلٍ من: القرفة، والبهارات المتنوعة، والفلفل وطهي المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الأرز وخلطه جيداً مع الزيت، والبهارات ثمَّ وضع قطع الدجاج في الأرز ثمَّ إضافة المرقة، أو الماء.


Source: mawdoo3.com