العربية  

books cheesecake with caramel and walnuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشيز كيك بالكراميل والجوز (Info)


المكوّنات

مكونات طبقة القاعدة:

  • مئتان وخمسون غراماً من البسكويت.
  • إصبع زبدة.


مكوّنات طبقة الجبن:

  • ستمئة غرام من الجبنة الكريمية.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • نصف كوب من صوص الكراميل.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • إصبع من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة.


طريقة التحضير

  • تُخلط الزبدة والبسكويت يدوياً أو في الخلاط وذلك لتشكيل قاعدة التشيز كيك .
  • يُفرد الخليط السابق في قاع قالب التشيز كيك.
  • يُخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا، ثم يُضاف للخليط البيض والكراميل والكريمة السائلة والجوز، وتُخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • يُسكب الخليط السابق فوق قاعدة البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • يوضع القالب في حمام مائي بعد تغليف قاعه بالقصدير ، ثم يوضع بالفرن لمدة أربعين دقيقة.
  • يُطفأ الفرن ويُفتح بابه مع إبقاء القالب في داخله لمدة أربعين دقيقة أخرى، ثم يوضع القالب في الثلاجة.
  • تُوضع الزبدة والسكر والكريمة على النار حتى يغلي الخليط ويتماسك، ثم يوضع فوق الطبقتين السابقتين في القالب بعد أن يبرد.
Source: mawdoo3.com