العربية  

books cheese beehive method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة خلية النحل بالجبنة (Info)


المكوّنات

للقطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.

للعجينة:

  • ثلث كوب من الحليب الفاتر.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقة وربع من السكر.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • حبة من البيض.
  • مئة وثمانون غراماً من جبن الكريم.


طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • نمزج في وعاء على النار السكر، والماء، ونترك الخليط حتى يغلي، مع التحريك المستمرّ حتى يذوب السكر.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه حتى يبرد.

تحضير العجينة:

  • نخلط في وعاء الحليب، والسكر، والخميرة، واللبن الرائب، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ونعجن المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • نستمرّ في العجن لعشر دقائق، حتى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة.
  • ندهن العجينة بملعقة من الزيت، ثمّ نضعها في وعاء كبير، ونغطّيها لمدّة ساعة، حتى تتخمر.
  • نقسم العجينة إلى خمسة وعشرين كرة.
  • نوزّع الجبنة على كرات العجينة، ونغلقها.
  • ندهن الصينيّة بكمّية من الزبدة، ونرصّ كرات العجينة بجانب بعضها.
  • نغطّي الصينية مرّة أخرى، ونتركها جانباً لمدّة نصف ساعة على الأقلّ، حتى ترتاح.
  • ندهن وجه خلية النحل بالبيض المخفوق.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه الصينية، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبياً.
  • نسكب القطر فوق خلية النحل، ونقدّمها وهي ساخنة، وبجانبها كوب من القهوة الحارّة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way