باقة من الأعشاب تضم: عودًا من الزعتر، ورقة من الغار وورقة من الكرات.
عصير نصف حبة من الليمون.
رشة من جوزة الطيب.
ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
خمسة أكواب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
فلفل أبيض -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على النار وإضافة الكرفس والبصل المفروم مع التحريك لمدّة عشر دقائق، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق مع التحريك.
إضافة باقة الأعشاب التي تضم ورق الغار وعود الزعتر وورقة الكرات، وإضافة جوزة الطيب وعصير الليمون والفلفل والملح ومرق الدجاج، وترك الخليط حتى يغلي ثم خفض النار وتركه مدّة أربعين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
هرس الشوربة ثم إعادتها إلى القدر وتسخينها وإضافة الكريمة إليها وتركها على الغاز دون أن تصل للغليان، ثم سكبها في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم، وتقديمها ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.