books an overview of celery seeds
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول بذور الكرفس (Info)
يُعدّ نبات الكرفس من النباتات ثنائية الحول، وقد زُرعَ لأوّل مرة في أوروبا ولكنّه ينمو ويُستخدم في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم، ويوجد منه عدّة أنواع، ويتراوح طوله بين 30 إلى 61 سنتيمتراً تقريباً، وله سيقانٌ خضراء اللون صلبة تحتوي على العروق، ويُعدّ الكرفس من الخضار الورقيّة الخضراء داكنة اللون ذات الحواف المُسنّنة، وتنمو أزهاره البيضاء صغيرة الحجم بين حزيران وتموز، ثم تنتج بذوراً (بالإنجليزية: Celery seeds) صغيرة، وملساء، وذات لون رماديّ أو بنيّ فاتح، والتي تمتاز بفوائدها الصحيّة حيث يرتفع محتواها من العناصر الغذائيّة، بالإضافة إلى مذاقها الذي يميل إلى المرارة بدرجة بسيطة، ويشيع استخدامها في وصفات الطهي، كما تتوفر مستخلصاتها على شكل مُكمّلاتٍ غذائيّة، أو كبسولات.
