العربية  

books calamari salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الكالاماري (Info)


مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي بالفرن


المكونات

مكونات السلطة:

  • حبة من البصل الأخضر المقطّع.
  • حبتان كبيرتا الحجم من الأفوكادو الناضجة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من البصل الأصفر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • إثنتا عشرة حبة من الحبّار الصغير الكامل المنظف جيداً ومغسول بالملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزعتر.
  • ربع كوب من البصل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب ونصف من الطماطم الصفراء المقطّعة إلى أنصاف.
  • شرائح من الليمون الطازج.


مكونات التتبيلة:

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • صلصة السمك.
    • الكزبرة الخضراء الطازجة والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
    • عصير الليمون الأخضر الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.


طريقة التحضير

  • إحضار طبق خلط متوسط الحجم وخفق عصير الليمون مع الثوم، رقائق الفلفل الأحمر، صلصة السمك، السكر، الملح والفلفل الأسود ثمّ إضافة زيت الزيتون إلى الخليط مع متابعة الخفق.
  • تتبيل قطع الكالاماري بالملح والفلفل ووضع قطع الكالاماري في صينية خبز مناسبة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من التتبيلة في الصينية وترك الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
  • وضع قطع الكالاماري في الصينية على شكل خط مستقيم ثمّ وضع مقلاة كبيرة ثقيلة فوق القطه وشوي القطع لمدة دقيقتين في الفرن.
  • رفع الوزن عن قطع الكالاماري ثمّ متابعة شيها لمدة دقيقة ثمّ إخراجها من الفرن.
  • وضع الطماطم والبصل في وعاء التتبيلة وتقليب المكونات معاً.
  • وضع قطع الكالاماري في طبق تقديم مناسب ثمّ وضع التتبيلة فوق الكالاماري ثمّ وضع الأفوكادو فوقهما ورش السلطة بالأوريغانو وتقديمها.
Source: mawdoo3.com