books burak with meat and cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Burak with potatoes and cheese
# Burak with minced meat
# Potatoes with meat and cheese
# Ozge Burak
# Laraki Burak
# Burak Ozcivit
# Burak Ozdemir
# burak exac
# Burak Deniz
# Burak Sardar Sanal
# Burak Seven
# Burak Kaplan
# Burak Haki
# Burak Yakan Yuksel
# burak ytter
# burak yoruk
# Algerian burak
# Chicken Burak
# Potatoes with minced meat and cheese
# Potato tray with meat and cheese
View more
Source: mawdoo3.com
بوراك باللحم والجبن (Info)
| مدة الطهي | 10 دقايق |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
المكونات
- القليل من زيت الذرة للقلي.
- باكيت من العجينة الصيني.
مكونات الحشوة :
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بياض بيضة كبيرة.
- كوب من الجبنة البيضاء المفتتة.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البهارات المشكلة والزيت.
- ملعقة صغيرة من القرفة .
- قرن واحد من الفلفل الأخضر مقطع.
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروسات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة سميك القاعدة على نار متوسطة لتسخين الزيت ثمّ إضافة اللحمة المفرومة و تقليبيها جيداً بملعقة من الخشب لدقائق حتى جفاف مائها.
- إضافة البصل والثوم إلى اللحمة و تقليب المكونات جيداً بالملعقة حتى ذبول البصل والثوم.
- إضافة الفلفل، الملح، البهارات والقرفة الى خليط اللحمة و تقليب المكونات جيداً بواسطة ملعقة من الخشب حتى امتزاج المكونات تماماً.
- رفع اللحمة عن النار و تركها جانباً لتبرد.
- إضافة البقدونس المفروم إلى اللحمة و تقليبه جيداً.
- إخراج العجينة الصيني من الباكيت مع الحرص على تغطيتها بفوطة قطنية حتى لا تجف.
- أخذ واحدة من رقاقة العجين ووضعها على طاولة العمل ثمّ وضع ملعقة من حشوة اللحمة على طرف العجينة ورش عليها جبنة، ثمّ لفها مثل شكل الأصبع مع دهن القليل من بياض البيض على حافة العجينة بواسطة فرشاة والضغط قليلاً على الحواف حتى تلتصق لضمان عدم خروج الحشو أثناء القلي و تكرار العملية مع باقي العجينة.
- تسخين كمية زيت وفيرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة لقلي البوراك.
- قلي البوراك بالزيت حتى اكتسابيها اللون الذهبي ووضعها في وعاء مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ترتيب البوراك في طبق التقديم و تزينيه بشرائح الليمون و تقديميه ساخناً مع المخللات ولبن الزبادي.
