books algerian burak
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
بوراك جزائري (Info)
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكونات
- خمسمئة غرامٍ من البطاطا.
- عشر ورقاتٍ من الديول (الشبيه بعجينة السمبوسك).
- مئة غرامٍ من الجبن الأبيض.
- رشة من البقدونس
- قطعة من صدر الدجاج أو لحم مرحي(أي مطحون خشن).
- بصلة مفرومة أوأكثر -حسب الرغبة-
- بيضتان.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تقشير، وغلي البطاطا مع الملح، ثمّ هرسها مع إضافة كمية قليلة من الزبدة.
- تقطيع صدر الدجاج، وقليه مع البصل على الحرارة المتوسطة في زيت قليل ثمّ إضافة البقدونس، وتتبيله بالفلفل والملح.
- إضافة خليط الدجاج إلى البطاطا، ثمّ إضافة الجبن، والبيضتين ثمّ حشي الديول، وقليها داخل الزيت الساخن.
- وضع البوراك داخل ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض، ثمّ تقديمها مباشرة.
