books bran and flaxseed bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# House bread with flax seeds and bran # How many calories in bran bread? # How to make bran bread # Whole bran bread # Simple bran bread # The benefits and harms of bran bread # Bran bread side effects # An overview of bran bread # Benefits of bran bread for diet # Is bran bread good for dieting? # Bran brown bread # Healthy bread with barley and bran # Healthy bran bread # Bran bread ingredients # Vitamins and minerals in bran bread # Bread with semolina and bran # bran benefits # bran lotion # bran cereal # Benefits of bran for the skin

خبز النخالة وبذور الكتان (Info)

مدّة الطهي	35 دقيقة
تكفي لِ	10 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الخميرة:

ستون غراماً من طحين النخالة.
ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.
ثلاثون غراماً من الخميرة الطازجة أو ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مئة ملليليترٍ من الماء الدافئ.

مكوّنات العجينة:

ملعقة صغيرة من الملح.
مئتان وخمسون ملليليتراً إلى مئتين وستين ملليليتراً من الماء الدافئ -حسب نوع الطحين-.
بيضة.
ستون ملليليتراً من زيت الزيتون.
عشرون غراماً من بذور الكتان المطحونة.
ثمانون غراماً من الطحين بالنخالة.
أربعمئة غرامٍ من الطحين الأبيض.
كميّة من الطحين أو السميد -لتشكيل الخبز-.

طريقةُ التحضير

تحضير صينيّة فرن مغطاة بورق الزبدة أو رشّها بالطحين ووضعها جانباً.

تحضير خليط الخميرة:

وضع كلٍ من: طحين النخالة، السكر، الخميرة والماء الدافئة في وعاء وتقليب الخليط بملعقة ثمّ ترك الخليط جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تخمّره.

تحضير العجينة:

وضع كلٍ من: زيت الزيتون، بذور الكتان، الطحين بالنخالة والطحين الأبيض في وعاء العجانة الكهربائية وتشغيل العجانة حتّى اندماج المكوّنات مع بعضها البعض.
وضع البيض والماء الدافئ في طبق وتقليب الخليط ثمّ إضافته إلى خليط وعاء العجّانة.
إضافة خليط الخميرة المختمر إلى خليط وعاء العجانه وتشغيل العجّانة على المكونات بسرعة خفيفة لمدّة خمس دقائق.
إضافة الملح إلى خليط وعاء العجّانة والإستمرار تشغيل العجّانة لمدّة من خمس دقائق إلى ست دقائق أخرى حتّى تكوين عجينة ناعمة.
نقل العجينة إلى طبق مدهون بالقليل من الزيت وتغطيتها ثمّ وضعها جانباً في مكان دافئ حتّى تخمّرها وتضاعف حجمها.
نقل العجينة المختمرة برفق إلى طاولة العمل المرشوشة بالطحين أو السميد ثمّ تقسم العجينة إلى قطعتين أو أكثر حسب الرغبة.
تكوير كل قطعة عجين على حدى ثمّ تشكيلها إلى إسطوانة أو أي شكل مرغوب فيه.
وضع إسطوانات العجين في صينية المُحضّرة ثمّ تركها جانباً حتّى تخمر وتضاعف حجم العجين مرة أخرى.
تسخين الفرن على 200 درجة مئوية.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن وخبز الخبز لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
إخراج الخبز من الفرن وتركه ليبرد ثمّ تقديمه.

Source: mawdoo3.com