العربية  

books bread with semolina and bran

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز بالسميد والنخالة (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الطحين الأبيض.
  • مئة غرامٍ من النخالة الخشنة.
  • سبعمئة غرامٍ من السميد الناعم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الشومر المطحون خشنًا.
  • مئة ملليلترٍ من زيت الزيتون أو الزبدة أو زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز الفورية.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
  • من ستمئة ملليلترٍ إلى سبعمئة ملليلترٍ من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • خلط الطحين والسميد معًا بالإضافة إلى الخميرة والنخالة والشومار والزيت، وإضافة الملح والماء إلى الخليط والعجن جيدًا من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات، ورش كرات العجين بالنخالة أو الطحين، ووضعها في صينيةٍ مرشوشةٍ بالنخالة والطحين، وتركها جانبًا لتختمر.
  • وضع العجين في صينية للخبز في فرن درجة حرارته 200 درجةً مئويةٍ، مدةٌ تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.


Source: mawdoo3.com