العربية  

books bozrok soup with beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة بوزروك مع الفاصوليا (Info)


مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئة وعشرون غراماً من البوزروك.
  • عشرون غراماً من اللوز الطازج.
  • لتر من مرق الدجاج.
  • ستون غراماً من البصل مفروم.
  • مئتا ملليليترٍ من كريمة الطبخ.
  • مئتان غرامٍ من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
  • خمسة غراماتٍ من الزعفران.
  • عشرون غراماً من اللوز المحمر.
  • القليل من زيت الذرة.


طريقةُ التحضير

  • طبخ بوزروك على البخار ثمّ وضعه في طبق جانبا.
  • وضع زيت الذرة في قدر ثمّ وضع القدر على نار هادئة حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة الفاصوليا الخضراء والبصل المفروم إلى زيت الذرة المسخّن وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى ذبولهما.
  • إضافة الزعفران واللوز إلى الفاصوليا الخضراء والبصل وتقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية لعدّة ثواني.
  • إضافة كريمة الطبخ ومرق الدجاج إلى خليط الفاصوليا وتقليب الخليط ثمّ تغطيتة القدر.
  • ترك خليط الفاصوليا على نار هادئة لمدّة من سبع دقائق إلى عشر دقائق حتّى استواء الفاصوليا.
  • رفع الغطاء عن القدر ثمّ خفق خليط الفاصوليا بالهرّاسة الكهربائية اليدوية حتّى تجانس الخليط.
  • إضافة بوزروك المطبوخ على البخار إلى الشوربة وتقليبه بملعقة خشبية مع الشوربة لمدّة دقيقتين.
  • رفع شوربة بوزروك والفاصوليا الخضراء عن النار ثمّ صبّها في طبق تقديم عميق أو توزيعها على أطباق فردية.
  • تزيين شوربة بوزروك والفاصوليا الخضراء باللوز المُحمّص ثمّ تقديمها مباشرة وهي ساخنة.


Source: mawdoo3.com