العربية  

books biscuit roll with dates

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بسكويت رول بالتمر (Info)


المكونات

  • مئتا جرام من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان وربع الكوب من الدقيق الأبيض.


مكونات الحشوة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من عجوة التمر.
  • نصف كوب من السمسم.


طريقة التحضير

  • نمزج في وعاء صغير وعميق كلاً من النشا، والدقيق، والبيكنج باودر.
  • نضع في وعاء آخر السكر، والزبدة، والبيض، ونخلط باستعمال المضري الشبكيّ حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، ونمزج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نُكوّر العجينة بقطعة من النايلون الخاص بالطعام.
  • نضعها في البراد لمدة نص ساعة حتى ترتاح.
  • في هذه الأثناء، نمزج عجوة التمر مع السمسم والزبدة في وعاء صغير.
  • نفرد العجوة بين ورقتي زبدة باستعمال النشّابة حتى تصبح عجينة رقيقة.
  • نُخرج العجينة من البراد، ونفردها في ورقتي زبدة حتى نحصل على عجينة رقيقة.
  • نضع العجوة المفرودة فوق العجينة، ونلفّها على بعضها.
  • نُقطعها إلى قطع صغيرة باستعمال سكين حادة.
  • نضع القطع وهي متباعدة في صينية مُبطنة بقطعة من ورق الزبدة.
  • نُدخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمّر.
  • نُخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نحتفظ بها في عبوة نظيفة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
2 . Dates

2 . Dates