العربية  

books beet mutabal

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

متبل البنجر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
يكفي لـ عشرة أشخاص


المكوِّنات

  • خمسمئة غرامٍ من البنجر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كمية قليلة من الماء.


طريقة التَّحضير

  • وضع الماء في قدر، وإضافة البنجر والسلق لمدة ساعة حتى ينضج.
  • رفع القدر عن النار وترك البنجر حتى يبرد.
  • تصفية البنجر ثم وضعه في محضرة الطعام حتى يصبح مهروساً.
  • وضع البنجر المهروس في وعاء، وإضافة الثوم ولبن الزبادي.
  • إضافة عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود والطحينة.
  • خلط كافة المكونات جيداً.
  • سكب المتبل في طبق واسع، وإضافة زيت الزيتون والتزيين بالبقدونس ثم تقديمه.


Source: mawdoo3.com