العربية  

books beehive with cheese and parsley

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خلية النحل بالجبن والبقدونس (Info)


مكوّنات العجينة

  • كوبا دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة وربع سكر.
  • ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتيّ.
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة ملح.


مكوّنات الحشوة والتزيين

  • مئة غرام من جبن فيتا المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
  • حبّة بيض مخفوقة.
  • حبّة البركة.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والسكر، والخميرة، وملعقتان ونصف من الزيت في وعاء، ونمزجها مع بعضها البعض.
  • نخلط جيداً في وعاء الدقيق، والبيكنغ باودر، والفانيلا، والملح، ثمّ نضيف إليهم الزبادي، ومزيج الحليب.
  • نعجن المكوّنات باستخدام الأيدي، أو بالخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نكوّر العجينة، وندهن وجهها بالزيت، ونغطّيها، ونتركها جانباً مدّة ساعة حتى تخمر، ويتضاعف حجمها.
  • نقسم العجينة إلى أجزاء متوسّطة الحجم، ونكوّر كلّ جزء على شكل كرة.
  • نخلط في وعاء الجبن والبقدونس.
  • نحشي كلّ كرة من العجينة بالقليل من خليط الجبن والبقدونس، ونصفّها بعد ذلك في صينيّة مدهونة بالزبدة، ومتلاصقة بجانب بعضها البعض.
  • نغطّي الصينية ونتركها حتى يتضاعف حجم كرات العجينة.
  • ندهن وجه الكرات بالقليل من الزيت، ونرشّ عليها حبّة البركة، ثم نضعها في فرن مسخّن مسبقاً، ونتركها لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ.
ملاحظة: يمكن إضافة البصل المفروم إلى الحشوة.


Source: mawdoo3.com