books beef burek on the yemeni way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Yemeni grilled chicken
# Foul in the Yemeni way
# Al Qishr coffee the Yemeni way
# Applied on the Yemeni way
# Yemeni-style beans
# How to make Yemeni porridge
# Yemeni Fahsa method
# Yemeni basbousa method
# Yemeni porridge with bulgur method
# Yemeni Pie Method
# The modus operandi of the Yemeni ring
# How to prepare the Yemeni fenugreek
# The modus operandi of the Yemeni fisheries
# How to make Yemeni dumplings
# How to prepare yemeni dumplings
# The future of Yemeni... Gulf relations
# Yemeni Meat Kabsa
# The path of the Yemeni revolution
# Ways to make Yemeni soup
# burek
View more
Source: mawdoo3.com
بوريك اللحم على الطريقة اليمنية (Info)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، أو السمنة.
- حبّتان متوسطتان من البصل، مفرومتان بشكل ناعم.
- ثلاثمائة غرام من لحمة الغنم المفرومة.
- ربع كوب من الماء.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- بيضتان مسلوقتان ومفرومتان.
- ربع كوب من مفروم البقدونس.
- عشر رقائق من عجينة الفيلو.
- نصف كوب من الزبدة المذابة للدهن.
طريقة التحضير
- سخّني السمنة في إناء كبير، ثمّ أضيفي لها البصل، وشوّحيه لأربع دقائق حتّى يذبل.
- أضيفي اللحمة المفرومة، واطهيها حتّى يتغيّر لونها.
- أضيفي الماء، ومكعب مرقة الدجاج، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات مع بعضها لثلاث دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار.
- ضعي خليط اللحمة، والبيض، والبقدونس في وعاء، وامزجيها مع بعضها.
- ادهني صينية بالزبدة.
- ضعي رقاقة من عجينة الفيلو في الصينية، ثمّ ادهنيها بالزبدة، وغطّيها برقاقة أخرى.
- كرري العملية السابقة مع أربع رقائق من العجينة.
- اسكبي خليط اللحم على الرقائق في الصينية.
- غطّي الحشوة بأربع رقائق أخرى من العجينة، ولكن خذي بعين الاعتبار أن تدهني سطح كل رقاقة بالقليل من الزبدة.
- ادهني وجه الطبقة العلوية بالزبدة المذابة، واخبزيها في الفرن المسخّن على درجة حرارة مئة وخمس وثمانين درجة مئوية لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتّى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
