كتب beef burek on the yemeni way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الدجاج المشوي على الطريقة اليمنية
# فول بالطريقة اليمنية
# قهوة القشر على الطريقة اليمنية
# المطبق على الطريقة اليمنية
# الفول على الطريقة اليمنية
# طريقة عمل العصيدة اليمنية
# طريقة الفحسة اليمنية
# طريقة البسبوسة اليمنية
# طريقة العصيدة اليمنية بالبرغل
# طريقة الفطيرة اليمنية
# طريقة عمل الحلبة اليمنية
# طريقة تحضير الحلبة اليمنية
# طريقة عمل الصيادية اليمنية
# طريقة عمل الزلابية اليمنية
# طريقة تحضير الزلابية اليمنية
# مستقبل العلاقات اليمنية الخليجية
# كبسة اللحم اليمنية
# طريق الثورة اليمنية
# طرق عمل الشوربة اليمنية
# بوريك الجبد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بوريك اللحم على الطريقة اليمنية (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، أو السمنة.
- حبّتان متوسطتان من البصل، مفرومتان بشكل ناعم.
- ثلاثمائة غرام من لحمة الغنم المفرومة.
- ربع كوب من الماء.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- بيضتان مسلوقتان ومفرومتان.
- ربع كوب من مفروم البقدونس.
- عشر رقائق من عجينة الفيلو.
- نصف كوب من الزبدة المذابة للدهن.
طريقة التحضير
- سخّني السمنة في إناء كبير، ثمّ أضيفي لها البصل، وشوّحيه لأربع دقائق حتّى يذبل.
- أضيفي اللحمة المفرومة، واطهيها حتّى يتغيّر لونها.
- أضيفي الماء، ومكعب مرقة الدجاج، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات مع بعضها لثلاث دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار.
- ضعي خليط اللحمة، والبيض، والبقدونس في وعاء، وامزجيها مع بعضها.
- ادهني صينية بالزبدة.
- ضعي رقاقة من عجينة الفيلو في الصينية، ثمّ ادهنيها بالزبدة، وغطّيها برقاقة أخرى.
- كرري العملية السابقة مع أربع رقائق من العجينة.
- اسكبي خليط اللحم على الرقائق في الصينية.
- غطّي الحشوة بأربع رقائق أخرى من العجينة، ولكن خذي بعين الاعتبار أن تدهني سطح كل رقاقة بالقليل من الزبدة.
- ادهني وجه الطبقة العلوية بالزبدة المذابة، واخبزيها في الفرن المسخّن على درجة حرارة مئة وخمس وثمانين درجة مئوية لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتّى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
