العربية  

books basbousa with corn flour

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البسبوسة بدقيق الذرة (Info)


المكوّنات

  • كوب و نصف من السكّر.
  • خمس بيضات متوسّطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كوب و ربع من طحين الذرة.
  • كوب من الطحين العاديّ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الّلبن الزبادي.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملّحة، أو الزيت.
  • ملعقه كبيرة و نصف من البيكنج باودر.
  • ربع كوب جوز هند مبشور (جافّ).
  • ربع كوب لوز مقسّم من النصف للزينة.


طريقة التحضير

  • نضع البيض مع السكّر والفانيلّا في الخلاط الكهربائيّ، ونخفق المكوّنات على سرعة عالية حتّى تمتزج جيّداً.
  • نضيف الزبدة والّلبن الزبادي للمكوّنات ونتابع الخفق.
  • ننخّل الطحين الأبيض وطحين الذرة مع البيكنج باودر، ثمّ نضيف الخليط بالتدريج لخليط البيض، ونقلّب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة حتى يختفي الطحين.
  • نضيف جوز الهند للخليط ونقلّبه حتى يتجانس مع المكونات الأخرى.
  • ندهن الصينيّة بالزبدة ونرشّها بالقليل من الطحين، ونقلب الصينيّة للتخلّص من الكميّة الزائدة من الطحين.
  • نحمّي الفرن مسبقاً على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة فهرنهايت، ثمّ ندخل الصينيّة للفرن.
  • نترك البسبوسة في الفرن مدّة أربعين دقيقة تقريباً أو حتّى تنضج تماماً، ونختبر نضجها بعودٍ خشبيّ.
  • نضع البسبوسة جانباً حتّى تبرد ثمّ نقطّعها، ونقدّمها.


Source: mawdoo3.com