العربية  

books basbousa with almonds and sugar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البسبوسة باللوز والقطر (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب وربع من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من كلٍ من: جوز الهند الناعم، اللوز، المقطع شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


مكونات الشيرة:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر، عصير الليمون.
  • كوب ونصف من السكر.
  • للتقديم: قطر، أنصاف من اللوز.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: السكر واللوز في محضر الطعام، وتشغيله لفرمهما بشكل ناعماً.
  • إضافة كلٍ من: ماء الزهر، الزبدة اللينة، الزبادي، جوز الهند الناعم، الملح، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر والسميد لمحضر الطعام، وتشغليه لخلط المكونات ببعضها البعض.
  • سكب الخليط المتكون في قالب مستدير مع تسوية سطحه، ثم تقطيعه على شكل معين ووضع نصف حبة من اللوز في وسطه.
  • ترك قالب البسبوسة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم إدخاله الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي حتى تتحمر.
  • إخراج البسبوسة من الفرن وسكب القطر مباشرةً عليها.


تحضير الشيرة:

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، الماء والسكر في كسرولة على النار، وتركها تغلي لمدة ثماني دقائق ثم إضافة ماء الزهر وتركه حتى يبرد.
Source: mawdoo3.com