العربية  

books baba ghanoush platter

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبق البابا غنوج (Info)


المكونّات

  • باذنجان.
  • فلفل أحمر مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • طحين أبيض.
  • عصير ليمون مركّز.
  • خل.
  • كمون.
  • شطّة حمراء.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • نغسل حبّة الباذنجان جيداً، ونقوم بتنشيفها.
  • نضع حبّة الباذنجان على النار، ونستمر بتقليبها إلى أن تكون مشويّةً من جميع الجوانب.
  • نضع حبّة الباذنجان في طبق نظيف، ونقشّرها باليدين والسكين.
  • نخرج البذور من داخلها.
  • نضع الطحينيّة، والخل، والملح، والشطّة الحمراء، والكمون عليها لتكتسب طعماً شهياً.
  • نزيّن الطبق بالبقدونس المفروم، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.


Source: mawdoo3.com