العربية  

books asparagus with sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الهليون مع الصوص (Info)


مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كيلو غرام من الهليون الطازج المشذب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من خردل الديجون.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقسماط المدهون بالزبدة والمحمص.
  • كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.


طريقة التحضير

  • طهي أوراق الهليون على البخار إلى أن تطرى جيداً ثمّ تصفية الأوراق ووضعها في طبق مناسب للتقديم.
  • وضع زيت الزيتون مع كلٍ من: عصير الليمون، والفلفل الأسود المطحون، والملح، والخردل في برطمان صغير الحجم ذي غطاء محكم الإغلاق، ورج البرطمان جيداً لتختلط المكوّنات تماماً.
  • تقديم الهليون دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة مع صب الصوص فوقه بالتساوي، ورشّه بالبقسماط وتزيين طبق الهليون بأنصاف الطماطم الكرزية.


Source: mawdoo3.com