books arabic coarse kunafa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Turkish coarse kunafa
# The work of the rough kunafa
# How to make rough kunafa
# Arabic kunafa method
# How to make Arabic kunafa
# What type of cheese is used in kunafa?
# coarse herbs
# coarse thursday
# coarse mountains
# The coarse hashish of Mubarak
# Khamis coarse circle
# coarse homeland
# coarse material
# Brushing with a coarse brush
# About coarse wheat
# coarse feed material
# How do I make a rough konafa
# Rough konafa with pistachio
# Rough konafa with cheese
# kunafa filling
View more
Source: mawdoo3.com
الكنافة العربية الخشنة (Info)
المكوّنات
- كيلو عجينة كنافة.
- كوب سمن بلدي.
- كوبان جبن رومي، أو حلوم، أوجبنة بيضاء حلوة.
- صبغة حلويات.
- كوب فستق حلبي مجروش.
- للتزيين: قطر.
طريقة التحضير
- نضع عجينة الكنافة في طبق عميق، ثم نضيف لها نصف كمية السمن ونبدأ بتفتيح الشعيرات عن بعضها مع تقسيمها بأطوال متوسطة.
- نجهز صينية قصيرة الحافة، ثم نضع فيها بقية السمن وندهنه على كامل سطحها مع جوانبها حتى تتغطى بالسمن تماماً.
- نرش قليلاً من صبغة الحلويات فوق السمن وندهنه على كل الصينية حتى تتوزع الصبغة فوق السمن جيداً.
- نضع ثلثي كمية عجينة الكنافة في الصينية ونبدأ برصها بعد أن نبلل يدنا بقليل من السمن، أو الماء حتى تستوي كل العجينة في الصينية.
- نفتت الجبن جيداً قبل وضعه فوق عجينة الكنافة، ثم نوزعه بوفرة على عجينة الكنافة حتى يغطي كل الصينية.
- نضع بقية عجين الكنافة كطبقة أخيرة ونعاود رصها بيدنا المبلولة بالسمن، ثم نضع الصينية إما على الغاز، أو بالفرن، وبكلا الحالتين يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة لا تزيد عن مئة وثمانين مئوية لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.
- نفحص نضج الكنافة بواسطة طرف ملعقة خشبية، وإن أخذت لونها الذهبي المثالي، نجهز صينية أخرى بنفس المقاس وندهنها بالسمن ثم نقلب الكنافة فيها حتى يتحمر الوجه الآخر منها.
- نزين الكنافة بالفستق الحلبي المجروش، والقطر البارد وتقدم.
