books an overview of rosemary and thyme
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول إكليل الجبل والزعتر (Info)
يُعدُّ إكليل الجبل (بالإنجليزيّة: Rosemary)، أو ما يُعرف أيضاً باسم روزماري، أحدَ النباتات العُشبيّة العطريّة دائمة الخُضرة، وهو ينتمي إلى الفصيلة الشفوية (الإنجليزيّة: Lamiaceae)، والتي تضمّ مجموعةً واسعةً من النباتات مثل الزعتر، والنعناع، والريحان، واللافندر، وتنحدر أصول إكليل الجبل من منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو يُستخدم عادةً بعد تجفيفه بشكلٍ كامل، بالإضافة إلى أنّه يُمكن استخدام مُستخلصات مسحوق أوراقه إلى جانب تحضير الشاي سواءً أكان من أوراقه الطازجة، أو المُجفّفة، أمّا الزعتر الذي يمتلك الاسم العلمي Thymus vulgaris، فهو أيضاً أحد النباتات العشبيّة العطريّة المُعمّرة، وهو يمتاز بجذعه ذي الشكل السلكيّ، وطوله المُنخفض، وأوراقه صغيرة الحجم ذات شكلٍ بيضوي، وتتلوّن أوراق الزعتر باللون الأخضر الرمادي، ويتمّ استخدامه بشكلٍ كبيرٍ كأحد أنواع التوابل.
