books ambush preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# the liar ambush
# the work of the amygmish
# Aghmmash method
# Tomato dip
# Saudi Aghmash
# Al-Yammash Al-Bukhari method
# The way the Yemeni Aghmash works
# Al-Yammash Hijazi method
# The way to Aghmmash and Almento
# Delicious home dip
# The way to yammash with puff pastry
# Grilled yammash with puff pastry
# Mento and Aghmmash method
# The work of Mento and Aghmmash
# Mento and Aghmash Hijazi
# Modus operandi of the dough Alghmsh
# The way the liar Aghmmash works
# Yammash stuffed with minced meat
# Yemeni Aghmash method
# The work of Al-Yammash with puff pastry
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اليغمش (Info)
المكونات
- بندورة مفرومة.
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربعة أكواب من الطّحين الأبيض.
- نصف كوب من السمن النباتي.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ثلاث حبّات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- بيضتان.
طريقة التحضير
- انخلي الطّحين في إناءٍ عميق، ثمّ أضيفي نصف ملعقة من الملح، والسمن، والبيض.
- اعجني المكونات حتى تتوزّع جيداً، ثمّ ابدئي بإضافة الماء بالتّدريج حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ يسهل فردها.
- غطّي الإناء واتركيه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يرتاح العجين ويختمر.
- ضعي اللحم المفروم في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وقلّبيه مع البندورة، والبصل، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
- عندما ينضج اللحم وتتوزّع النكهات ارفعي المقلاة عن النار واتركي اللحم جانباً حتى يبرد.
- رقّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر حسب الرغبة واحشيها بحشوة اللحم الباردة، ثمّ اطويها على شكلِ نصف دائرة واحكمي إغلاقها بضفائر متلاصقة، أو يُمكن أن تحضّريها بالطريقة التقليديّة من خلال تقسيم العجين إلى كراتٍ صغيرةٍ أو مربعات، ثمّ رقّيها واحشيها باللحم المحضّر واغلقيها حسب الرغبة مع ترك الجهة المغلقة إلى الأسفل.
- ادهني صينيّة الفرن بالقليل من السمن ثمّ وزّعي اليغمش فيها واشويه في فرنٍ حار حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- قدّمي اليغمش ساخناً أو بارداً.
