كتب ambush preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اليغمش الكذاب
# عمل اليغمش
# طريقة اليغمش
# اليغمش بالطماطم
# اليغمش السعودي
# طريقة اليغمش البخاري
# طريقة عمل اليغمش اليمني
# طريقة اليغمش الحجازي
# طريقة اليغمش والمنتو
# اليغمش المنزلي اللذيذ
# طريقة اليغمش بالبف باستري
# اليغمش المشوي بالبف باستري
# طريقة المنتو واليغمش
# عمل المنتو واليغمش
# المنتو واليغمش الحجازي
# طريقة عمل عجينة اليغمش
# طريقة عمل اليغمش الكذاب
# اليغمش المحشو باللحم المفروم
# طريقة اليغمش اليمني
# عمل اليغمش بالبف باستري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد اليغمش (معلومة)
المكونات
- بندورة مفرومة.
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربعة أكواب من الطّحين الأبيض.
- نصف كوب من السمن النباتي.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ثلاث حبّات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- بيضتان.
طريقة التحضير
- انخلي الطّحين في إناءٍ عميق، ثمّ أضيفي نصف ملعقة من الملح، والسمن، والبيض.
- اعجني المكونات حتى تتوزّع جيداً، ثمّ ابدئي بإضافة الماء بالتّدريج حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ يسهل فردها.
- غطّي الإناء واتركيه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يرتاح العجين ويختمر.
- ضعي اللحم المفروم في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وقلّبيه مع البندورة، والبصل، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
- عندما ينضج اللحم وتتوزّع النكهات ارفعي المقلاة عن النار واتركي اللحم جانباً حتى يبرد.
- رقّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر حسب الرغبة واحشيها بحشوة اللحم الباردة، ثمّ اطويها على شكلِ نصف دائرة واحكمي إغلاقها بضفائر متلاصقة، أو يُمكن أن تحضّريها بالطريقة التقليديّة من خلال تقسيم العجين إلى كراتٍ صغيرةٍ أو مربعات، ثمّ رقّيها واحشيها باللحم المحضّر واغلقيها حسب الرغبة مع ترك الجهة المغلقة إلى الأسفل.
- ادهني صينيّة الفرن بالقليل من السمن ثمّ وزّعي اليغمش فيها واشويه في فرنٍ حار حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- قدّمي اليغمش ساخناً أو بارداً.
