books algerian olive tagine

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# green olive tagine # Chicken olive tagine # How to prepare olive tagine # How to cook olive tagine # How to make olive tagine # Algerian olive oil # Tagine olives with kofta # Algerian tagine bread # Algerian Meat Tagine with Masalalah # Moroccan chicken and olive tagine # Algeria's Tagine Jelbana # Algerian knotted tagine # Tagine bread, Algerian bread # How do I cook a tagine? # How do I cook chicken tagine? # How do I cook fish tagine? # olive dishes # Chicken olive dishes # Olive dishes in the oven # green olive dishes

طبق طاجين الزيتون الجزائري (Info)

زيتون أخضر منزوع النواة، ويفضّل نقعه بالماء لمدّة يومين، بالإضافة إلى أنّه يجب تغيير الماء مرّتين خلال اليوم لإزالة حموضته.
لحم ضأن أو دجاج مقطّع الى قطع متوسطة .
بصلة مفرومة.
ملح.
ملعقة فلفل أسود.
زبدة أو سمن.
جزر مقطع.
ملعقة طحين.
ملعقة عصير ليمون.
بقدونس مفروم.

يتمّ إحضار طاجين (قدر)، وتوضع به الزبدة والبصل، ويُضاف اللحم، والملح، والفلفل الأسود، ويُترك على النار مدّة (10) دقائق لتقليته.
يُضاف إلى المزيج السابق ماء بالمقدار الّذي يُغطّي اللحم، ويترك على النار حتى ينضج اللحم أو الدجاج.
يوضع الزيتون والجزر على الخليط ويُترك على النار حتى ينضج.
يؤخذ مقدار ثلاث ملاعق من المرق، ويضاف إليها الطحين وعصير الليمون، وتُخلط، ثمّ تُضاف إلى الطاجين وهو ساخن، ويُحرّك الخليط حتى يصبح كثيفاً.
يوضع في طبق التقديم، ويُضاف إليه البقدونس المفروم.

Source: mawdoo3.com